每經(jīng)記者 張娟娟 趙春燕 發(fā)自上海北京
日前,我國臺灣著名策劃人、北京百年智集團董事長黃泰元微博報料:“市售的豆?jié){機、果汁機,里面所使用的都是工業(yè)用潤滑油,不是食品級潤滑油,因為價格低。外銷用的一定是食品級。只要有萬分之一的泄漏,就可能對安全構(gòu)成威脅?!?/p>
《每日經(jīng)濟新聞》記者在北京百年智集團官網(wǎng)上查詢后發(fā)現(xiàn),黃泰元是中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員,曾參與統(tǒng)一、康師傅、伊利等食品行業(yè)巨頭的營銷策劃。
黃泰元昨日(9月7日)在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪時表示,食品加工機械使用工業(yè)用潤滑油已成為行業(yè)潛規(guī)則,其中不乏知名品牌。盡管國家標(biāo)準(zhǔn)明確該行業(yè)應(yīng)使用食品級潤滑油,但目前基本處于無人監(jiān)管的狀態(tài)。
而行業(yè)巨頭之一的美的,昨日向《每日經(jīng)濟新聞》回復(fù)稱:美的豆?jié){機、果汁機等產(chǎn)品所使用的均是食品級潤滑油。
行業(yè)潛規(guī)則?
黃泰元自稱從相關(guān)行業(yè)組織高層獲得的上述內(nèi)幕消息。
“這關(guān)系到老百姓的健康安全,不說不行。最近發(fā)生的味千拉面事件、海底撈事件及俏江南事件,僅僅是食品安全的表象,還有很多內(nèi)在的隱性食品安全隱患,更應(yīng)該讓老百姓知道?!秉S泰元說。
為保障加工食品免受食品機械潤滑油的污染,我國頒布的GB4853《食品級白油》和GB12494《食品機械專用白油》兩個國家標(biāo)準(zhǔn)中,明確要求食品加工機械應(yīng)使用食品級潤滑油,以避免潤滑劑與產(chǎn)品接觸后影響人體健康。
但據(jù)黃泰元介紹,由于食品級潤滑油與工業(yè)級潤滑油價格相差好幾倍,為降低成本,目前國內(nèi)大部分企業(yè)都使用工業(yè)級潤滑油替代,并已成為行業(yè)潛規(guī)則。他不愿透露究竟有哪些企業(yè)使用工業(yè)級潤滑油,但表示其中包括一些知名品牌。
“這些小家電里的潤滑油經(jīng)過電機運轉(zhuǎn)產(chǎn)生熱量后會蒸發(fā),它們只與食物隔了一層玻璃罩或者塑料罩。”黃泰元介紹,包括豆?jié){機、果汁機、咖啡機等小家電在內(nèi),都有可能存在類似潛在威脅。但出口到國外的產(chǎn)品,用的一定是食品級潤滑油,因為目前許多國家都要求食品加工機械必須使用食品級機械專用油,否則禁入。
除小家電外,黃泰元表示,一些食品加工企業(yè)的生產(chǎn)機械也存在使用工業(yè)潤滑油的現(xiàn)象,但整個生產(chǎn)過程基本無人監(jiān)管?!爸挥械鹊疆a(chǎn)品上市進入終端渠道后,才會有相關(guān)部門進行抽樣檢測,至于取多少量也完全由他們決定?!秉S泰元說。
在黃泰元看來,國內(nèi)多頭監(jiān)管的局面。也導(dǎo)致最終沒有一個部門從頭管到尾,而相關(guān)部門之間電腦沒有聯(lián)網(wǎng),也使得信息無法相互交換。“有關(guān)部門表面上很重視,但在執(zhí)行上根本沒辦法深入?!?/p>
行業(yè)紛紛否認(rèn)
記者昨日致電九陽股份(002242,SZ),公司董秘姜廣勇表示不對上述言論置評。至于九陽豆?jié){機、果汁機等產(chǎn)品使用的潤滑油是食品級還是工業(yè)級,姜廣勇稱并不清楚,需要向公司相關(guān)部門了解。
該公司新聞部一名甘姓負(fù)責(zé)人告訴記者,目前就其對業(yè)內(nèi)的了解,豆?jié){機、果汁機等生活用家電沒有發(fā)生過潤滑油泄漏事件。而九陽最大的對手美的,昨日經(jīng)確認(rèn)后向《每日經(jīng)濟新聞》回復(fù):美的豆?jié){機、果汁機等產(chǎn)品所使用的均是食品級潤滑油。
不過記者采訪發(fā)現(xiàn),“大部分企業(yè)使用工業(yè)級潤滑油”的觀點并未得到廣泛認(rèn)同。一潤滑油貿(mào)易商告訴記者,如果是關(guān)系到食品的機器,原則上都應(yīng)該采用食品級潤滑油,據(jù)其了解,目前國內(nèi)使用工業(yè)用潤滑油的公司并不多,“一些小的企業(yè)可能會出于成本的考慮而選擇工業(yè)用潤滑油”,“因為食品級潤滑油價格高”。該貿(mào)易商還告訴記者,如果食品要出口的話,那么加工機器使用的肯定是食品級潤滑油。
中國食品協(xié)會豆制品專業(yè)委員會劉先生稱,目前工廠用的豆?jié){機使用的都是離心機,不用潤滑油,而市售的家用豆?jié){機使用的是何種潤滑油尚不清楚,但即使是家用的豆?jié){機,發(fā)生潤滑油泄漏的可能性也不大,“而且這個事情本身也不嚴(yán)重”。