王珍
針對前段時間鬧得沸沸揚揚的蘇泊爾“問題炊具”事件,行業(yè)協(xié)會終于回應(yīng)了。4日,中國五金制品協(xié)會在北京召開“不銹鋼炊具事件媒體通氣會”,透露國家衛(wèi)生部將頒布新的不銹鋼炊具國家標(biāo)準(zhǔn),新標(biāo)準(zhǔn)將取消對不銹鋼具體型號的規(guī)定。
有專家認為,新標(biāo)準(zhǔn)放寬了不銹鋼炊具選材的范圍,估計不銹鋼炊具市場良莠不齊的現(xiàn)象還會延續(xù)。
蘇泊爾“問題炊具”事件引發(fā)社會對不銹鋼炊具標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)注。事件發(fā)生后,中國五金制品協(xié)會致函政府相關(guān)部門,請求對GB9684-1988 《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)條款進行解釋。近日,該協(xié)會正式收到了衛(wèi)生部《關(guān)于不銹鋼食具容器適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》。
《復(fù)函》主要包括以下內(nèi)容:由于我國目前用于生產(chǎn)不銹鋼食具容器的不銹鋼板型號分類方法發(fā)生變化,不銹鋼板型號種類較多且不斷增加,根據(jù)不銹鋼食具容器與食物接觸的實際情況,修訂后的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》規(guī)定了食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼,取消了對不銹鋼具體型號的規(guī)定。
國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(沈陽)主任畢智濤在通氣會上強調(diào),新舊國標(biāo)的一個顯著區(qū)別是在材質(zhì)限制方面的變化。但不管是使用舊標(biāo)準(zhǔn)還是新標(biāo)準(zhǔn),核心的要求都是一樣的,就是產(chǎn)品在使用過程中不允許釋放出對消費者有毒有害的物質(zhì)。他同時表示,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在要求上是不同的,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)引用、執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在新的衛(wèi)生國標(biāo)實施后,相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也將跟進。
南京工業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院副教授丁毅在接受《第一財經(jīng)日報》記者采訪時認為,新標(biāo)準(zhǔn)放寬了對不銹鋼炊具選材的范圍,“鐵素體型不銹鋼”不含鎳,如430;“奧氏體·鐵素體型不銹鋼”是雙相不銹鋼,如2205;“奧氏體型不銹鋼”包括了不含錳和含錳的不銹鋼,后者如201。“耐腐蝕性較好”也沒有一個具體比較的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)放得很寬,估計不銹鋼炊具市場良莠不齊的現(xiàn)象還會延續(xù)。
一家國內(nèi)不銹鋼炊具生產(chǎn)企業(yè)的銷售負責(zé)人向本報記者表示,此次蘇泊爾事件推動了不銹鋼炊具衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)的加快出臺。新標(biāo)準(zhǔn)雖然沒有明確規(guī)定哪種不銹鋼型號行或不行,但是在耐腐性標(biāo)準(zhǔn)、重金屬含量方面應(yīng)該還會有細化的指標(biāo)。
據(jù)了解,目前全國有600多家不銹鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè)。2010年中國不銹鋼餐廚具的銷售額達79.84億元,預(yù)計到2015年,國內(nèi)不銹鋼餐廚具銷售額將達到204.44億元。