愛(ài)美的女士肯定對(duì)“氧自由基”這個(gè)名詞之恨之入骨,大量的美容、護(hù)膚品廣告已經(jīng)告知:它是人體衰老和疾病的直接制造者!
廣東省中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科何惠君醫(yī)師介紹道,每一天,人體內(nèi)都會(huì)產(chǎn)生很多氧自由基,過(guò)多的氧自由基確實(shí)會(huì)造成人體衰老,引發(fā)疾病。但很多人不知道,它的產(chǎn)生與不良生活方式息息相關(guān),一些食物也具有消除氧自由基的作用。大家不妨從這些方面入手學(xué)著如何“青春常駐”,可別舍本逐末,盲目依賴護(hù)膚品。
何惠君介紹道:“抽煙、酗酒、劇烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)多的紫外線照射、精神壓力過(guò)大、有毒有害氣體及化學(xué)物的吸入(如吸入汽車尾氣、接觸農(nóng)藥殺蟲劑等)、肥胖及飲食過(guò)量等都會(huì)造成氧自由基生成過(guò)多問(wèn)題?!边@給大家的啟示是,健康的生活方式能抗衰老!大家不妨保持心情舒暢、健康的生活方式,以平衡體內(nèi)氧自由基的數(shù)量,這可比任何保養(yǎng)品都有效。
另外,一些食物也具有消除氧自由基的作用:
1.蘑菇類:含β-葡聚糖,可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、加強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.黃綠色的蔬菜:如紅蘿卜、西紅柿、青椒、南瓜、菠菜、玉米、菜花等,這些蔬菜富含胡蘿卜素,不僅可以清除氧自由基,在體內(nèi)還能轉(zhuǎn)化為維生素A保護(hù)眼睛。
3.十字花科蔬菜:如大蒜、卷心菜、白蘿卜等,它們富含異硫氰酸鹽,具有抗癌抗氧化的作用。
4.富含維生素C的食物:如檸檬、橙子、西蘭花、草莓等,抗癌、抗氧化能力強(qiáng)。
5.富含多酚的食物:如紅酒、葡萄、大豆、茄子、藍(lán)莓等,不僅具有超強(qiáng)的抗癌抗氧化能力,還能防止皮膚粗糙。
6.富含維生素E的食物:如花生等堅(jiān)果、大豆油、小麥胚芽油、鰻魚、南瓜等,可以使自由基無(wú)害化,防止細(xì)胞被過(guò)度氧化,可以祛斑、預(yù)防皮膚老化、有效延緩衰老。
○名詞解釋
氧自由基
人體在呼吸的時(shí)候,吸入氧氣,通過(guò)氧化吃進(jìn)去的食物來(lái)獲取能量;在這個(gè)過(guò)程中,氧氣中的氧離子會(huì)參與整個(gè)活化過(guò)程,并經(jīng)歷一系列的生物化學(xué)變化,生成氧自由基。
氧自由基有著保衛(wèi)人體不受病毒、細(xì)菌等傷害攻擊的作用。但是,如果氧自由基產(chǎn)生過(guò)多,超過(guò)人體內(nèi)酶的處理限度,人體則易被過(guò)多的自由基氧化,增大癌癥、冠心病、白內(nèi)障、糖尿病等患病的風(fēng)險(xiǎn),也容易造成人體老化程度加快。(徐姍?宋莉萍)