您現(xiàn)在的位置:
素食者可能缺乏哪些營養(yǎng)?
素食者可能缺乏哪些營養(yǎng)?

2012-04-17 09:00:52 | 來源:
 

??? 素食主義者不吃家禽類產(chǎn)品,他們的飲食中飽和脂肪酸和膽固醇含量低。盡管這有助于減肥,但常吃些肉類和奶制品還是非常重要的,能提供人體必需的營養(yǎng)元素。

??? 1. 維生素B12

???維生素B12有益于神經(jīng)系統(tǒng)和血細(xì)胞的健康,大部分女性每天攝入量應(yīng)為2.4毫克。富含維生素B12的多為禽肉、牛肉、魚肉及奶制品。此外,一些蔬菜中也含有該維生素,如強(qiáng)化谷物、豆奶、甘藍(lán)、菠菜和營養(yǎng)酵母等。

??? 2. 鐵
?
??? 女性每天需要攝入18毫克鐵。
?
??? 畜產(chǎn)品含有豐富的鐵元素,不過,很多種蔬菜也富含該元素。
?
??? 人體攝入鐵元素以制造血紅蛋白,血紅蛋白把氧氣從肺部輸往身體各個(gè)部位。這就是為什么缺鐵會引起疲勞的原因。
?
??? 因此,素食主義者的飲食中必須包含強(qiáng)化谷物、豆奶、豆類(鷹嘴豆與扁豆)、豆腐、番茄干、土豆、 葵花子、亞麻籽和花生等。
  3. 鈣
?
  說到鈣,牛奶毫無疑問對身體健康非常有益,但每日人體所需的1千毫克鈣不必非要從牛奶中獲得。
?
  鈣是形成新骨、保持骨骼強(qiáng)度、防止骨質(zhì)疏松的必需元素。
?
  此外,鈣還有助于維持心律和肌肉功能。
?
  富含鈣元素的食物包括:強(qiáng)化谷物、桂皮、強(qiáng)化豆奶、杏仁奶、無花果、菠菜、甘藍(lán)和西蘭花等綠色蔬菜,豆腐、黃豆酸奶、豆豉,以及非乳類冰凍甜點(diǎn)。
  4. Omega-3脂肪酸
?
  你是否總是感到疲憊,容易生病,皮膚干燥,并且血液循環(huán)不暢?
?
  缺乏Omega-3脂肪酸可能是罪魁禍?zhǔn)住?/font>
?
  該脂肪酸具有消炎,穩(wěn)定情緒,減少冠心病的發(fā)病率和降低膽固醇的作用。
?
  日攝入量標(biāo)準(zhǔn)為1.1克。
?
  魚類富含Omega-3脂肪酸,而素食者大多對它避而遠(yuǎn)之。
?
  因此應(yīng)多食用亞麻粉、亞麻籽油這類的亞麻產(chǎn)品,或者核桃、大豆和含DHA、Omega-3的豆奶。
責(zé)任編輯:葉明  

 圖片新聞  
周口手機(jī)報(bào)
   
· 部分飯店附加條件才給發(fā)票
· 市開發(fā)區(qū)金海路路燈何時(shí)亮起來
· 惡臭垃圾堵大門
· 路遇老人跌倒,你會扶嗎?
· 4路公交車為啥讓人等30分鐘?
· 步行街該管管了
· 和諧周口 關(guān)愛生命
· 汽車遠(yuǎn)光燈,照見了什么?
· 中秋節(jié),網(wǎng)友們最難忘的事兒
 
精華綜合
[房產(chǎn)]
家鄉(xiāng)巨變引來返鄉(xiāng)置業(yè)熱潮 火爆行情開啟 ...
[汽車]
2016秋季“龍都紅星廣場杯” 周口大 ...
[健康]
北京醫(yī)管局?jǐn)M明日掛牌 “醞釀”歷時(shí)一年 ...
[考試]
國考報(bào)名人數(shù)已近八萬 人社部一職位或千 ...
[家電]
蘋果無線耳機(jī)AirPods或數(shù)周后發(fā)售 ...
[時(shí)尚]
與秋季最配的長發(fā)說什么也不剪!
[社會]
四川一千萬富翁遭撕票 綁匪為長期勒索逼 ...
[體育]
歐錦賽新軍送葡萄牙大冷 C羅無奈被冰島 ...
娛樂]
疑似關(guān)曉彤朋友圈發(fā)與鹿晗合照 甜蜜倚靠 ...
   
   
· 英國獨(dú)眼巨兔的生活:有定制小屋飯量驚人 ...
· 中國首個(gè)“發(fā)呆大賽”吸引近200人參與 ...
· 浙江漁民捕到1米長色彩斑斕龍蝦
· 美國父親為孩子萬圣節(jié)變身造“機(jī)甲”
· 現(xiàn)實(shí)版長發(fā)公主 英國1.5米高少女長發(fā) ...
· 西湖上演“象棋真人秀” 巨型棋局引圍觀 ...
· 另類世界小姐大賽舉行 選手奇葩造型雷爆 ...
· 重慶一商場設(shè)女性專用停車位
· 菲律賓“美人魚”學(xué)校新潮健身引圍觀