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冬春換季調(diào)節(jié)飲食養(yǎng)生 西紅柿白蘿卜提高免疫力
冬春換季調(diào)節(jié)飲食養(yǎng)生 西紅柿白蘿卜提高免疫力

2014-02-14 08:31:06 | 來源:西安晚報
 

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??? 剛過立春,現(xiàn)在正是冬春換季時節(jié),氣溫雖然略有升高,但忽冷忽熱、反復(fù)無常,是流感、肺炎等疾病的多發(fā)季節(jié)。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為,食物對季節(jié)變化引起的不適有很大調(diào)節(jié)作用。那么,這個時節(jié)吃什么對健康最有利呢?

????韭菜羊肉 可生發(fā)陽氣

????中醫(yī)認(rèn)為,冬春換季時節(jié)是陽氣上升的季節(jié),按照“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則,此時要特別注意養(yǎng)護(hù)人體的陽氣,多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物,不僅能祛陰散寒,還有殺菌防病的功效。蔥里含有的蔥辣素具有較強(qiáng)的殺菌、抑菌作用,經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素,能殺滅多種病菌,提高免疫力;韭菜更是冬春換季時“養(yǎng)陽”的佳肴,不僅有調(diào)味、殺菌的功效,還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等,營養(yǎng)非常豐富。此外,冬季很多人愛吃的羊肉等溫補(bǔ)腎陽的食物換季時也可以繼續(xù)食用。

????與此相對,黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃,以防止阻礙體內(nèi)陽氣生發(fā)。需要提醒的是,常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人,不宜過多食用溫性食物,可適當(dāng)吃點(diǎn)養(yǎng)陰潤燥的食物,如蓮藕、百合、蘿卜等。

????西紅柿白蘿卜 提高免疫力

????中醫(yī)特別重視人體的正氣,認(rèn)為“正氣存內(nèi),邪不可干”,這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性,構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障,是提高機(jī)體免疫力的重要途徑之一。此外,多攝入維生素C對冬春時節(jié)因多風(fēng)和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用,白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物,這一季節(jié)不妨多吃一點(diǎn)。

????蛋白質(zhì) 促進(jìn)兒童發(fā)育

????冬春換季時節(jié)雖然氣候轉(zhuǎn)暖,但仍不穩(wěn)定,因此還需要增加熱量攝入。一般來說,含蛋白質(zhì)豐富的食品是補(bǔ)充熱量的最佳食物,比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等,所含的都是優(yōu)質(zhì)蛋白,不僅能產(chǎn)生熱量,還是組成人體免疫球蛋白的重要物質(zhì),能起到提高人體免疫力的作用。對于老人、兒童和身體虛弱的人來說,換季時攝入充足的蛋白質(zhì)尤其重要。體質(zhì)較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物,同樣能起到提高免疫力的作用。 J 26

責(zé)任編輯:葉明  

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