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太康肘子

您當(dāng)前的位置 :中華龍都網(wǎng)  >> 新聞中心     來源: 2017-04-24 09:16:45 
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????太康肘子是享譽中原的風(fēng)味名吃,用料為上等豬肘,輔以特制名貴材料和獨特制作工序,特點“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口?!北蛔u為“天下美味之大成”而馳名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友華先生研制而成。宋先生原是1領(lǐng)導(dǎo)的專職廚師,于1986年轉(zhuǎn)業(yè)到河南省太康賓館,擔(dān)任廚師長職務(wù)。宋先生先后到過北京、上海、天津、成都等地學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)。他拜師求技,虛心好學(xué),潛心鉆研,經(jīng)過多年探索,溶古今中外紅燒、烹飪技術(shù)為一體,不斷創(chuàng)新研制出了這道佳肴。因主料精選上等豬肘,加上首先誕生于河南省太康縣,故名曰:“太康肘子”。2011年“宋記牌“-“太康肘子”“梅菜扣肉”“宋記醬豬蹄”被評為“中華名小吃”。

[ 責(zé)任編輯:祝強 ]

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