省運會食品安全培訓會召開

本報訊 （記者 韓志剛） 4月13日上午，河南省第十三屆運動會食品安全培訓會在市體育中心大會議室召開。會議要求，各定點服務酒店要嚴格遵守相關規(guī)章制度，加強管理，強化人員培訓，確保省運會期間食品安全。

會上，市食品監(jiān)督所副所長王勇對全市40家省運會定點服務酒店的餐廳經(jīng)理和廚師長進行了培訓。王勇結合具體案例，詳細講解了重點活動三方責任、食品安全操作要點、食物中毒的預防與應急處置等內容。省運會（周口）籌委會辦公室副主任宋文中出席培訓會并講話。他說，各酒店要進一步提高認識，嚴格遵守相關規(guī)章制度，各酒店負責人務必在兩天之內組織食品安全內部培訓。

通過此次培訓，各定點服務酒店有關人員進一步增強了食品安全責任意識，為全面提升食品安全水平、完成省運會后勤接待任務奠定了基礎。