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在校午餐第一天 周口報業(yè)融媒體直播團隊帶你看

來源:周道客戶端

作者:

2021-03-08



(準備分餐)





(分發(fā)餐具)





(孩子在校的第一頓午飯)




(七一路二小校長邵在斌接受周口報業(yè)融媒體直播團隊采訪)


周口日報·新周口客戶端見習記者 喬小納

2021年3月8日,是周口市中心城區(qū)中小學生在校午餐的第一天。當日9時許,周口報業(yè)融媒體直播團隊對此進行全程直播。截至記者發(fā)稿時,新華社現(xiàn)場云、周道客戶端、中華龍都網(wǎng)、“周口日報”抖音號、“周口晚報”抖音號五大平臺累計瀏覽量超過10萬。

在位于川匯區(qū)女媧路88號的乾盛央廚,直播團隊用圖文形式實時現(xiàn)場呈現(xiàn)午餐制作整體環(huán)境。隔著參觀走廊上的玻璃,全線開機一小時能出12000個無添加饅頭的面食車間,從生米到熟飯全自動機械化制作的米飯車間,全程紫外線消毒、菜品全清真的烹飪車間,流水線上分盒分箱并與物流區(qū)無縫銜接的分餐生產(chǎn)線,這些在主播與乾盛央廚工作人員的一問一答中呈現(xiàn)在觀看直播的家長朋友們面前?!拔覀儾粌H做飯,餐具也由我們提供,餐具是PPP材料,耐高溫,安全無毒,筷子、勺子是不銹鋼的?!惫ぷ魅藛T介紹。


(面食車間)

除了生產(chǎn)車間,直播團隊還呈現(xiàn)了餐品裝車過程以及探訪檢測實驗室。餐品裝車的師傅告訴主播:“為了區(qū)別葷菜和素菜,我們分別用不同顏色的箱子來裝,這樣能保證菜品不串味和營養(yǎng)不流失。箱子全封閉,里面還有保溫層,這就保證了不論學校遠近,氣溫高低,孩子們都能吃上熱乎飯。”在檢測實驗室的信息公示欄,從業(yè)人員健康證明、營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證齊全,食品檢測要過餐前和餐后兩關(guān),乾盛央廚和學校都要不少于48小時留樣。

民以食為天,食以安為先。主播在乾盛央廚指揮中心看到,360多個攝像頭覆蓋廠房每個角落,全程保證每份飯的調(diào)度、監(jiān)控和安全。生產(chǎn)與管理分離開,讓家長、學校和學生都放心、安心。

11時許,13000余份熱騰騰的飯菜即將送到周口市中心城區(qū)中小學生手中,直播團隊對七一路二小的配送情況進行現(xiàn)場直播。兩輛運餐大卡車,20余名工作人員整裝待發(fā),乾盛央廚鄭州總公司的營銷部負責人現(xiàn)場指揮調(diào)度七一路二小的發(fā)餐工作。揭掉卡車上的封條,留樣,測溫,裝車,按班分送,分發(fā)不銹鋼餐具,“哇!獅子頭??!”在孩子們的驚呼聲中,兩葷一素,一份米一份湯,熱氣騰騰地盛到孩子手中的餐具中?!昂⒆觽兂圆怀缘娘栄剑俊泵鎸Ω髦辈テ脚_上網(wǎng)友的提問,乾盛央廚鄭州總公司營銷部負責人回答:“我們提前有準備,飯、菜我們都免費加,保證孩子們都吃飽,請家長朋友們放心?!?/p>

七一路二小校長邵在斌說:“中午配餐和延時服務(wù)是市委、市政府實實在在的惠民工程。為了做好這項工作,我們前期去鄭州參觀學習,回來按照文件精神去做。中午配餐解決很多問題,一是家長接學生難,輔導作業(yè)難的問題,我們中午配有語文老師,晚上配有數(shù)學老師給學生輔導作業(yè)。二是延緩了學校周邊交通壓力。三是能保證學生休息時間,為了配合延時服務(wù),我們的上課時間從8點調(diào)整到8點30分,但開門時間還是7點20分,方便上班早的家長送學生。本次送餐1200多份,每班用餐時兩名教師在崗,吃完飯后留一名老師輔導學生。今天我們?nèi)珕T監(jiān)督配餐,領(lǐng)導全部在崗,校長分包樓,中層領(lǐng)導分包層,責任到人,保證每個孩子用餐安全,讓每位家長都安心?!雹?


[責任編輯:牛勇威]

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