周口日?qǐng)?bào)全媒體記者 田亞楠

“快看，這兩頭牛在斗架，這是它們的一種娛樂方式?！?/p>

9月20日上午，在太康縣馬頭鎮(zhèn)綠洲農(nóng)牧有限公司大棚內(nèi)，兩頭體型龐大的牛頭對(duì)頭、角對(duì)角相互較勁，不時(shí)發(fā)出“哞”的叫聲。棚內(nèi)的其他牛，或是低頭吃草，或是抬頭張望，或是臥在地上，悠閑地甩著尾巴。

“我們采取小圈散養(yǎng)的模式，適合規(guī)模養(yǎng)殖，養(yǎng)出的牛肉質(zhì)更好?！碧悼h馬頭鎮(zhèn)綠洲農(nóng)牧有限公司負(fù)責(zé)人李輝表示，目前公司存欄的品種牛主要是西門塔爾牛，這種牛生長(zhǎng)快、抗病能力強(qiáng)，肉品等級(jí)高，在市場(chǎng)廣受歡迎。

李輝今年46歲，年輕時(shí)在外創(chuàng)業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)電子產(chǎn)品。2016年，為了照顧年邁的母親，李輝放棄在外多年的打拼成果，只身回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

從電子產(chǎn)業(yè)到養(yǎng)殖業(yè)，跨行業(yè)轉(zhuǎn)型，李輝走了不少?gòu)澛贰Ｗ鳛轲B(yǎng)殖業(yè)的“小白”，他購(gòu)買的第一批60只小牛犢，因養(yǎng)護(hù)不善，不到一個(gè)月的時(shí)間，死了40多只，這讓李輝大受打擊。隨后，李輝自學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，四處參加培訓(xùn)，與同行交流，如今已是養(yǎng)牛領(lǐng)域的“牛專家”，通過牛的狀態(tài)就能判斷牛是否生病。

“養(yǎng)牛是一門大學(xué)問，不同階段的牛所使用的飼料不同，要根據(jù)牛的具體情況來定?！痹陲暳仙a(chǎn)車間，3臺(tái)配料機(jī)正在“嗡嗡”地工作著。“育肥前期，飼料中要含有多種氨基酸，可以提高牛犢的免疫力，增強(qiáng)抗病能力。育肥后期，飼料中要含有微生物制劑和復(fù)合酶制劑，可以有效調(diào)整牛的胃腸道功能，使?？焖僭鲋亍Ｄ概５娘暳侠镆胁溉轭A(yù)混料，可以使母?？焖倩謴?fù)因生產(chǎn)而受損的身體，同時(shí)滿足哺乳所需要的營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

為了降低肉牛養(yǎng)殖成本，提高飼喂水平，李輝大力推行“糧改飼”政策，每到秋收季節(jié)，李輝都會(huì)跟農(nóng)戶積極對(duì)接，大量收購(gòu)青貯玉米。一方面可以解決秸稈污染環(huán)境和防火兩大問題，另一方面，喂出來的牛肉品質(zhì)更高，肉質(zhì)更鮮。

“我今年種了10畝的青貯玉米，每畝1200元賣給了李輝，省去了收割、翻曬、搬運(yùn)等環(huán)節(jié)，利用省去的時(shí)間我在這里做零工，一天能有100元的收入?！痹谂淞祥g，正在準(zhǔn)備飼料的村民王新峰告訴記者，村里不少人和他一樣，將青貯玉米賣給李輝，然后在這里打工?！坝械娜硕c(diǎn)技術(shù)，一個(gè)月能拿7000元。”

目前，綠洲農(nóng)牧有限公司可存欄肉牛1200頭，年產(chǎn)值3000萬元，預(yù)計(jì)中秋節(jié)前后能出欄100頭，年底能出欄300頭。作為馬頭鎮(zhèn)最大的肉牛養(yǎng)殖基地，李輝也承擔(dān)著馬頭鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的重任。

“有6頭母牛下個(gè)月就該下崽了，算上這一批，這些牛一共下了30多只牛犢。”在馬東村村民李磊家中，院落干凈整潔，沿墻的空地搭建了一個(gè)簡(jiǎn)易牛棚，13頭膘肥體壯的母牛正在津津有味地享受美餐，“哞”的叫聲此起彼伏，很是喜人。“這十幾頭母牛都是在李輝那里購(gòu)買的，他為我提供飼養(yǎng)技術(shù)，母牛產(chǎn)下的小牛犢，再賣給他，每只小牛犢能賣1500元左右?！?/p>

“我們大力推廣‘戶繁、企育、龍頭帶’的模式，為農(nóng)戶提供母牛、飼料、技術(shù)等，全程保姆式服務(wù)，并簽訂回收犢牛合同，我們企業(yè)集中育肥，批量出售?！崩钶x介紹，這一模式，既解決散戶不懂技術(shù)、資金短缺、銷售困難等一系列的問題，又增加了散戶的養(yǎng)殖收入。

近年來，太康縣馬頭鎮(zhèn)堅(jiān)持把牛產(chǎn)業(yè)作為全鎮(zhèn)群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，按照擴(kuò)量提質(zhì)增效的總體要求，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，精心安排部署，細(xì)化工作措施，扎實(shí)推進(jìn)落實(shí)，全力打造現(xiàn)代綠色養(yǎng)牛大鎮(zhèn)。

在綠洲農(nóng)牧等龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，馬頭鎮(zhèn)存欄50頭以上的養(yǎng)殖戶有45戶，100頭以上的有15戶，500頭以上的有2戶，有效帶動(dòng)1000多戶村民“念牛經(jīng)、發(fā)牛財(cái)”。

隨著越來越多的農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛，打通肉牛交易渠道成為李輝關(guān)注的又一焦點(diǎn)?！跋乱徊?，我打算在我們鎮(zhèn)建造一個(gè)肉牛交易市場(chǎng)，為廣大養(yǎng)殖戶提供一個(gè)交易平臺(tái)，讓買賣雙方能夠及時(shí)準(zhǔn)確掌握肉牛的品種、數(shù)量、價(jià)格等市場(chǎng)信息，降低買賣雙方的交易成本和風(fēng)險(xiǎn)?！崩钶x表示，通過交易市場(chǎng)，能夠暢通肉牛銷售渠道，幫助更多村民走向致富之路。②15