記者 王偉宏

食品安全直接關(guān)系到民生福祉，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)大局穩(wěn)定。抓好食品安全工作是貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想的具體體現(xiàn)，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。周口經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨委書記王文峰接受本報(bào)記者采訪時(shí)指出，開發(fā)區(qū)始終把食品安全工作作為重大政治任務(wù)，堅(jiān)決扛牢扛實(shí)政治責(zé)任，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持黨政同責(zé)，抓好五個(gè)環(huán)節(jié)，著力構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系，持續(xù)推動(dòng)食品安全治理能力和保障水平全面提升，牢牢守住了食品安全防線。

提高政治站位，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感、使命感和緊迫感。開發(fā)區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》以及省委、省政府《關(guān)于實(shí)行食品安全責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的若干措施》，堅(jiān)持高位推動(dòng)食品安全工作。區(qū)管委會(huì)成立省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，明確食品安全工作常態(tài)化任務(wù)分工，壓實(shí)各方責(zé)任，形成了齊抓食品安全的工作合力。管委會(huì)紀(jì)委監(jiān)委部門通過列席會(huì)議、查閱資料、談心談話等方式做好食品安全工作的跟進(jìn)監(jiān)督、全程監(jiān)督。圍繞相關(guān)決策部署貫徹落實(shí)、重大活動(dòng)保障、食品安全管理等重點(diǎn)工作，各部門、辦事處負(fù)責(zé)人時(shí)刻保持高度警醒，層層壓實(shí)責(zé)任，層層傳導(dǎo)壓力，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，提升食品安全工作整體水平。

加強(qiáng)宣傳引領(lǐng)，為食品安全工作開展?fàn)I造良好的輿論氛圍。開發(fā)區(qū)管委會(huì)堅(jiān)持“動(dòng)靜結(jié)合”，統(tǒng)籌融合宣傳，讓食品安全宣傳“聽得到、看得見”，推動(dòng)“食品安全、人人有責(zé)”理念入腦入心，營造人人關(guān)心食品安全的氛圍。在公共場(chǎng)所、區(qū)域多點(diǎn)設(shè)置食品安全宣傳欄，同時(shí)大面積投放食品安全宣傳廣告，緊盯食品消費(fèi)人群密集場(chǎng)所，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商圈、餐飲服務(wù)單位等主體集中系統(tǒng)宣傳，每日密集滾動(dòng)播放宣傳視頻、標(biāo)語及音頻，并廣泛張貼海報(bào)、擺放展板。以微視頻、微信公眾號(hào)等形式推出可視化的食品安全報(bào)道，積極宣傳食品安全典型做法，宣傳食品生產(chǎn)企業(yè)示范培育、食品安全示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)。全面宣傳貫徹《食品安全法》《河南省食品安全條例》等法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全法治教育，組織食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人及主要從業(yè)人員等接受食品安全教育培訓(xùn)，積極開展食品安全“進(jìn)社區(qū)”“進(jìn)校園”“進(jìn)企業(yè)”等活動(dòng)，進(jìn)一步提高群眾對(duì)食品安全的支持度、參與度。

抓好五個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食品安全從農(nóng)田到餐桌全過程的監(jiān)管。開發(fā)區(qū)精準(zhǔn)施策，加強(qiáng)網(wǎng)格化、精細(xì)化管理，不斷加強(qiáng)食品安全治理體系和治理能力建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食品安全全過程監(jiān)管。突出食品源頭監(jiān)管，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。突出生產(chǎn)加工監(jiān)管，穩(wěn)步提升食品質(zhì)量，對(duì)全區(qū)43家達(dá)到許可條件的食品生產(chǎn)企業(yè)全部進(jìn)行許可辦理和系統(tǒng)錄入，確保食品市場(chǎng)準(zhǔn)入主體全部取得許可；與全區(qū)食品小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書，建立了進(jìn)貨、生產(chǎn)、銷售和添加劑使用等臺(tái)賬；在大中型食品生產(chǎn)企業(yè)全面推廣食品安全管理體系認(rèn)證，普遍推行食品安全“6S”管理，督促企業(yè)建立完善的食品安全管理制度、操作技術(shù)規(guī)范。通過一系列舉措，全區(qū)食品生產(chǎn)規(guī)范化水平明顯提升，實(shí)現(xiàn)了食品安全關(guān)口前移。督促門店與供貨方簽訂食品質(zhì)量保證協(xié)議，嚴(yán)格落實(shí)不合格食品退市和召回制度。按餐飲量化分級(jí)管理要求，加大對(duì)餐飲業(yè)日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步完善餐飲衛(wèi)生日常監(jiān)管、應(yīng)急處置、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)以及技術(shù)保障和信息發(fā)布等機(jī)制；大力推進(jìn)餐飲服務(wù)明廚亮灶建設(shè)。以學(xué)校食堂（托幼機(jī)構(gòu)食堂）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、連鎖餐飲服務(wù)經(jīng)營者、入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者為重點(diǎn)單位，因地制宜，分類施策，全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶建設(shè)”。目前，全區(qū)16所中小學(xué)校及幼兒園學(xué)生食堂已完成互聯(lián)網(wǎng)改造工程。成立了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鲗０?，區(qū)、辦事處、社區(qū)居委會(huì)三級(jí)聯(lián)動(dòng)，對(duì)全區(qū)涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返氖称方?jīng)營單位持續(xù)開展全覆蓋檢查；設(shè)立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，從海關(guān)港口、外省直接進(jìn)入開發(fā)區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡俊凹羞M(jìn)倉”，進(jìn)行采樣、消殺，經(jīng)檢測(cè)呈陰性、出具消毒證明后方可在開發(fā)區(qū)儲(chǔ)存、加工、銷售；進(jìn)入集中監(jiān)管倉的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?shí)施統(tǒng)一查驗(yàn)追溯憑證、統(tǒng)一檢測(cè)消殺、統(tǒng)一賦加“追溯碼”，建立關(guān)口前移、科學(xué)預(yù)防、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管制度。

民以食為天，食以安為先。開發(fā)區(qū)管委會(huì)將不斷強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任，按照“黨政同責(zé) 一崗雙責(zé)”要求，全面落實(shí)食品安全各項(xiàng)工作措施，大力提升新時(shí)代食品安全綜合治理能力和保障水平，讓群眾吃得放心、吃得安心，不斷提升轄區(qū)人民群眾的幸福感、獲得感、安全感。②15