本報訊（記者 牛思光）“一份菜分量大，點半份既不浪費，還可以品嘗更多美味。”市民陳福興介紹，三五好友外出就餐，菜少了口味單調(diào)，菜多了吃不完浪費，“小份菜”“半份菜”在周口餐飲行業(yè)逐漸興起，受到消費者青睞。

隨著消費市場復(fù)蘇，城市的煙火氣漸濃，各大飯店、小吃店顧客盈門。一些餐飲企業(yè)推出分量和價格只有原來的一半，口感和品質(zhì)并未打折的“小份菜”，受到很多消費者歡迎。這樣的行為，不僅符合“光盤行動”要求，更顯示出我市消費者綠色低碳的消費理念和健康文明的生活方式。

近日，記者在市中心城區(qū)多家餐廳就餐時發(fā)現(xiàn)，餐廳在顯著位置張貼著文明用餐、制止浪費的標(biāo)語，餐廳服務(wù)人員還主動為客人打包，勤儉節(jié)約的“光盤行動”已蔚然成風(fēng)。

“顧客需要什么，我們就推出什么。年輕人喜歡各種口味美食，尤其是在家庭就餐中，顧客點菜時希望可以品嘗更多美味，又不至于出現(xiàn)浪費，于是我們就推出‘小份菜’，受到消費者歡迎。”位于市中心城區(qū)建安路的一家飯店店主介紹，以往是用菜品經(jīng)濟(jì)實惠吸引顧客，現(xiàn)在是讓顧客花同樣的錢，品嘗到更多菜品，特別受消費者喜歡。

“小份菜”“半份菜”不僅在飯店堂食時受到青睞，在外賣平臺也同樣受歡迎。在多個外賣平臺可以看到，“小碗菜”“小份菜”“兩人份”的字樣，被一些外賣餐飲店放在招牌菜的顯著位置，作為店鋪主打菜品。

如今，市民的飲食觀念已經(jīng)發(fā)生改變，勤儉節(jié)約是個人品德作風(fēng)的寫照，也成為我市消費者的自發(fā)行為。②16