萬畝龍湖，十里荷香，絡繹不絕的游客在淮陽龍湖名勝風景區(qū)拍照打卡。湖畔，一個荷葉茶生產基地，制茶藝人邢建旗細心選取荷葉，切絲、揉捻、殺青、炒制，一杯清茶沁人心脾，原生態(tài)、老工藝，讓龍湖荷葉茶成為遠近聞名的碧荷香茶。

投身茶業(yè) 坎坷歷盡艱難求索

今年58歲的邢建旗，是土生土長的淮陽區(qū)城關鎮(zhèn)東關村人，前半輩子養(yǎng)魚打魚，后半輩子種荷制茶。

20年前，邢建旗承包南壇湖10畝水塘。后來，他響應政府保護龍湖、文旅開發(fā)的號召，率先上交魚塘、購置游船，從事旅游經營。夏季是旅游旺季，許多外地游客乘船下湖，不僅觀賞龍湖美景，還采摘露珠未干的嫩蓮葉。邢建旗一問才知道，整天守著的荷花、荷葉，渾身都是寶，有清熱、潤膚、益肺、生津、潤喉、降脂、減肥等功用。

邢建旗是個有想法的人，有這樣的市場需求，為什么不去做荷葉茶呢？說干就干，邢建旗和妻子丁秀蘭打聽到湖北監(jiān)利有荷葉茶加工企業(yè)，找到當?shù)厥炙囎詈玫呐韼煾担\心誠意拜師學藝。

為了使荷葉茶形制上更美觀，邢建旗又到信陽學習毛尖的炒制技術，然后聘請兩位老師傅，用傳統(tǒng)工藝炒制荷葉茶。邢建旗常常通宵達旦加工荷葉茶，反復試嘗，終于掌握加工荷葉茶的技能。

2009年，邢建旗申請注冊碧荷香商標，開發(fā)出的荷花茶、荷葉茶等先后在中原文化博覽會、中國茶葉博覽會榮獲周口市旅游商品展銷會銀獎，他也榮獲“中國鄉(xiāng)村旅游致富帶頭人”榮譽稱號，荷葉茶等六大品種茶葉年銷售20余萬元。

回報鄉(xiāng)里 帶領鄉(xiāng)親發(fā)家致富

“一人富不算富，大家富才是富”，邢建旗常這樣說。隨著荷葉茶生產的發(fā)展壯大，用工需求量也大幅增加，他優(yōu)先雇傭本村剩余勞動力。初夏，他組織村民10余人，采摘嫩荷葉，制作銷售荷葉茶。仲秋，荷葉枯敗，如不及時采摘，會污染龍湖水質。邢建旗帶領村民采摘荷葉，晾曬整平后，賣給制售荷葉雞、荷葉魚的商戶，一舉三得。

20年前，南壇湖和東湖中荷花很少，不成規(guī)模。邢建旗拿出8萬元，到湖北購買優(yōu)質荷花苗，種植在自己承包的養(yǎng)殖水域。荷花夏日盛放，風姿綽約，南壇湖的生態(tài)環(huán)境得到改善，也為邢建旗帶來可觀收益。附近村民見狀，主動要求加入種植荷花的行列。邢建旗免費提供荷花苗，支持更多的村民加入。自此，荷花種植如火如荼地發(fā)展起來，為村民帶來不菲的收入。荷花多了，游客也多了，南壇湖和東湖增加了觀賞性，岸上的漁家宴生意火爆，小荷花帶動了大民生。

熱衷公益 扶危濟困獻愛心

邢建旗的付出得到了回報，旅游商店代銷荷葉茶，外地游客主動找他買荷葉茶，生意越做越好。富裕起來的邢建旗沒有忘記困難鄉(xiāng)親，決心回報社會。2018年，他捐款幫助兩名中小學生。東關村整治人居環(huán)境時，要整修一條胡同，邢建旗捐了3.5萬元。村里“五保戶”張玉榮生活困難，邢建旗經?？赐?，送去米、面、油等生活用品。

邢建旗投資建設老漁民食品廠，采用烘烤加工技藝制作的荷葉酥魚，肉爛骨酥，老少皆宜，既是當?shù)匦∮忻麣獾男〕裕蔡岣吡她埡?，帶動更多的村民就業(yè)。

在邢建旗的眼中，美麗的龍湖是摯愛的家園，也是實現(xiàn)夢想的廣闊天地，他想以“碧荷香茶”廣交四海賓朋，宣傳龍湖、宣傳淮陽，用炒茶手藝吸引更多年輕人回到故鄉(xiāng)，共同書寫幸福生活故事。