2023年09月22日
第A03版:慶豐收 促和美 PDF版

徐永紅:趕著黑豬奔富路

□記者 付永奇

“這頭公豬是豬舍里的‘元老’,已經(jīng)生長(zhǎng)10多年,通過(guò)交叉配種,繁育形成6個(gè)黑豬品系,被省市專家譽(yù)為最純正的‘項(xiàng)城豬’,是合作社的‘寶貝’!”9月17日上午,在沈丘縣劉灣鎮(zhèn)新徐莊鑫鴻養(yǎng)殖專業(yè)合作社的豬舍內(nèi),徐永紅一邊查看一頭身上布滿褶皺的公豬的耳標(biāo),一邊笑哈哈地對(duì)記者說(shuō)。

徐永紅是新徐莊人,今年48歲,為人實(shí)誠(chéng),愛鉆研,年輕時(shí)外出打工,小有收獲后回到家鄉(xiāng)開始養(yǎng)豬。為規(guī)避“豬周期”帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn),他選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、抗病能力強(qiáng)的“項(xiàng)城豬”進(jìn)行飼養(yǎng)。

起早貪黑,給豬添料、打掃豬舍、消毒防疫……徐永紅邊學(xué)邊干。肉豬育肥、預(yù)混料配方、豬舍構(gòu)建等技術(shù)全被他摸得透透的。20多年來(lái),合作社從3間簡(jiǎn)陋豬舍發(fā)展到年出欄1000多頭生豬的大型生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng),他也從名不見經(jīng)傳的“小豬倌”變成周口市“黑豬養(yǎng)殖狀元”。

經(jīng)過(guò)噴淋消毒,穿好參觀專用服裝,記者走進(jìn)干凈整潔的養(yǎng)殖區(qū)。成排的豬舍門口掛著不同的標(biāo)志牌:育肥舍、產(chǎn)崽舍、保育舍、公豬舍、配種舍、妊娠母豬舍……豬舍內(nèi)寬敞明亮,干濕分離。不同的豬有不同的生活空間,部分公豬和所有妊娠母豬則生活在“單間”內(nèi)。

“這些豬其實(shí)很聰明,也很愛干凈,進(jìn)食、休息等都有固定的地方,渴了會(huì)咬著水龍頭自己喝水?!痹谟噬幔煊兰t一邊介紹一邊抓起一把顆粒狀飼料撒入食槽內(nèi),七八頭全身烏黑發(fā)亮的小豬便哼哼唧唧地扭動(dòng)著身體走過(guò)來(lái)。

“你看,它們體型不大,被毛全黑,與白豬區(qū)別很大。”徐永紅介紹,“項(xiàng)城豬”生長(zhǎng)周期較普通豬長(zhǎng),瘦肉率高,為保持其純正的土豬風(fēng)味,合作社采用本地玉米、麩皮喂養(yǎng),不使用任何化學(xué)添加劑,“我們的豬不愁賣,現(xiàn)在離春節(jié)還有幾個(gè)月,就有很多客戶通過(guò)手機(jī)微信訂購(gòu)了”。

“這豬肉吃著香,能吃出小時(shí)候的味道。我們公司每年都會(huì)購(gòu)買200頭供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng),年年銷售都很火爆?!睆陌不帐『戏适汹s來(lái)的某食品公司采購(gòu)部負(fù)責(zé)人拿著這些豬的耳標(biāo)信息說(shuō),“為了保證豬肉品質(zhì),我們經(jīng)常來(lái)這里查看豬的生長(zhǎng)情況,并拍攝視頻在銷售群內(nèi)發(fā)布?!?/p>

“‘項(xiàng)城豬’的肉色鮮紅、彈性很好,煮熟后肥而不膩,香嫩有嚼勁,肉湯鮮美,是我市發(fā)展前景很好的特色農(nóng)產(chǎn)品?!鼻皝?lái)調(diào)研的市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師劉建中在談到“項(xiàng)城豬”的保種和開發(fā)利用時(shí)鼓勵(lì)徐永紅。

2023年5月,“項(xiàng)城豬”順利通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)核驗(yàn),被認(rèn)定為我省地方豬品種。鑫鴻養(yǎng)殖專業(yè)合作社也被省市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門指定為“項(xiàng)城豬”保種單位,并獲得資金支持。9月,“項(xiàng)城豬”入選2023年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄并獲得證書,成為全市37個(gè)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品之一。

“‘項(xiàng)城豬’榮獲‘國(guó)字號(hào)’農(nóng)產(chǎn)品榮譽(yù)后,我們干勁更足了。合作社將抓住機(jī)遇,加大投入力度,在做好保種的基礎(chǔ)上,挖掘其特有的品種資源價(jià)值,加快開發(fā)利用,打造地方特色品牌,帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富。”徐永紅拿著發(fā)展規(guī)劃書向記者介紹時(shí),臉上綻放出笑容。②15

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