□記者 馬治衛(wèi) 通訊員 劉飛 文/圖

一個(gè)個(gè)豬蹄經(jīng)過真空包裝，進(jìn)入大小超市；一斤羊肚菌經(jīng)過加工烘干后，能賣到800多元；承載著鄉(xiāng)愁的老物件，讓一撥又一撥的游客流連忘返……如今，在商水縣鄧城鎮(zhèn)，特色產(chǎn)業(yè)已成為助力鄉(xiāng)村振興的一塊“金字招牌”。

餐飲行業(yè)串珠成鏈

一口大鍋、20多種配料、小火燜煮3個(gè)小時(shí)，一個(gè)個(gè)熱氣騰騰、香氣撲鼻的豬蹄新鮮出鍋。

“小豬蹄‘熬’成了大產(chǎn)業(yè)。目前，鎮(zhèn)里經(jīng)營(yíng)豬蹄的餐館飯店有30多家，500多人在全國(guó)各地從事豬蹄生意，年創(chuàng)利潤(rùn)上億元?！编嚦擎?zhèn)豬蹄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉振華說，他們還研制出了鄧城牛肉、多味豆干、豆瓣醬等10余種地方特產(chǎn)，銷往全國(guó)各地。

鄧城油條也香飄省內(nèi)外。據(jù)了解，鄧城鎮(zhèn)每年從事油條行業(yè)的有2萬余人，光在陜西省西安市賣早點(diǎn)、做油條的就有3000多人。此外，鄧城鎮(zhèn)還有杠子饃、小焦魚湯、豆沫等小吃，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷那嗖A。

“民以食為天。下一步，鄧城鎮(zhèn)將不斷挖掘名菜、名吃等美食資源，串珠成鏈，打響品牌，以美食聚人氣、擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、惠民生。同時(shí)，持續(xù)開展餐飲技能大賽，為從業(yè)人員提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，助推鄧城經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！编嚦擎?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)代艷輝自信地說。

特色種養(yǎng)業(yè)遍地開花

棚外春寒料峭，棚內(nèi)春意盎然。記者掀開大棚門簾，一股新鮮土壤的萌動(dòng)氣息撲鼻而來。

“羊肚菌菌絲最適宜的生長(zhǎng)溫度為15℃至18℃，菌絲生長(zhǎng)要避光保濕，土壤相對(duì)含水量要控制在50%至70%?！痹卩嚦擎?zhèn)白蛇村羊肚菌種植基地，蘇修領(lǐng)正在棚內(nèi)向種植戶講解羊肚菌春季管理技術(shù)。

已過花甲之年的蘇修領(lǐng)是白蛇村第一個(gè)“吃螃蟹”的人。在他的影響下，白蛇村流轉(zhuǎn)土地200多畝，建起羊肚菌種植大棚200座，解決附近群眾就業(yè)80余人，實(shí)現(xiàn)“興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，活一片經(jīng)濟(jì)，富一方群眾”。

鄉(xiāng)村振興，重在興業(yè)。近年來，鄧城鎮(zhèn)聚焦本地資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜、因村施策，做優(yōu)做強(qiáng)羊肚菌、晚秋黃梨、生態(tài)葡萄等特色種植業(yè)和生豬、育種羊、肉鴿等特色養(yǎng)殖業(yè)，建成種植養(yǎng)殖基地14個(gè)，成立各類農(nóng)民專業(yè)合作社62個(gè)，采用“合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，以穩(wěn)妥可靠的“訂單農(nóng)業(yè)”發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

農(nóng)文旅融合相得益彰

記者走進(jìn)許村，仿佛一腳踏進(jìn)了詩意田園。竹林聳立、屋舍儼然，清流卵石，相映成趣，利用廢棄宅院打造的“老家院子”里，石磙、石碾、織布機(jī)、虎頭鞋……這些帶著歷史印記的農(nóng)村老物件，勾起人們記憶深處的那抹鄉(xiāng)愁。許村每年舉辦油菜花節(jié)和葵花節(jié)，吸引眾多市民前來游覽。許多村民依靠賣小吃、土特產(chǎn)，在家門口掙到了“旅游錢”。

葉氏莊園被稱為“中原小故宮”。鄧城鎮(zhèn)黨委“牽手”商水縣陽城文旅公司，在保持原有風(fēng)貌和文化肌理的同時(shí)，著力打造民宿、茶館、博物館、研學(xué)基地等業(yè)態(tài)，葉氏莊園重新煥發(fā)出勃勃生機(jī)。去年，葉氏莊園成功升級(jí)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)?！拔穆萌诤稀本`放出“美麗經(jīng)濟(jì)”，大量的游客帶動(dòng)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)銷量攀升，村民的腰包也鼓了起來。

近年來，鄧城鎮(zhèn)依托“全國(guó)特色小鎮(zhèn)”“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”“河南省歷史文化名鎮(zhèn)”等文化名片，先后舉行民俗文化藝術(shù)節(jié)、炸油條大賽等活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)和文化旅游“雙效共贏”。

“今后，鄧城鎮(zhèn)將立足資源稟賦，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，將特色資源轉(zhuǎn)化為特色產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，做精鄉(xiāng)村旅游業(yè)，做優(yōu)特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，積極探索農(nóng)文旅融合發(fā)展新業(yè)態(tài)，讓發(fā)展成果更多地惠及人民群眾?！编嚦擎?zhèn)黨委書記陳書超如是說。②22