□記者 田亞楠 文/圖

當(dāng)我們在餐桌前享受美味的食物時(shí)，很少會(huì)去了解每一粒糧食背后的故事。10月16日是世界糧食日，10月16日所在周是我國糧食安全宣傳周。近日，記者采訪了我市農(nóng)技專家、農(nóng)民和糧庫管理人員，探尋他們從種子培育、農(nóng)作物種植到糧食儲(chǔ)存過程中的艱辛與付出。

育種之路 漫長而艱辛

走進(jìn)位于淮陽區(qū)曹河鄉(xiāng)鹽廠村的宛丘生態(tài)農(nóng)場，記者看到市農(nóng)科院的數(shù)名農(nóng)技專家正在試驗(yàn)田里忙碌著，80畝試驗(yàn)田被分成了上千個(gè)小區(qū)，伴著“突突”聲，小麥播種機(jī)正在緩慢播種。播種機(jī)旁，一名科研人員正小心翼翼地整理小麥種子。對他們來說，小麥種植只是第一步，后續(xù)還有漫長而復(fù)雜的培育、觀察和記錄過程。

“育種是一項(xiàng)極其復(fù)雜的工作，培育出一粒優(yōu)良種子，需要科研人員花費(fèi)十幾年的時(shí)間?！笔修r(nóng)科院副院長韓玉林說，在這個(gè)過程中，科研人員需要不斷地對小麥進(jìn)行雜交、篩選、測試，以確保培育出的種子具有高產(chǎn)、抗病蟲害、適應(yīng)不同環(huán)境等特性。

從選擇親本開始，科研人員就如同一位“糧食藝術(shù)家”，精心挑選最適合的組合。他們在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行無數(shù)次試驗(yàn)，分析各種基因組合的可能性，然后將培育出的種子播種在試驗(yàn)田里，進(jìn)行實(shí)地觀察和記錄。在生長階段，他們要密切關(guān)注小麥生長情況，記錄株高、穗長、粒重等，以便及時(shí)調(diào)整育種方案。

“每一粒種子，都飽含了農(nóng)業(yè)科研人員的艱辛。我們通過不斷創(chuàng)新和努力，為農(nóng)民提供更好的種子，提高糧食產(chǎn)量，保障糧食安全。”韓玉林說。

辛勤耕耘 守護(hù)良田沃土

在市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)搬口街道毛寨村，記者見到了剛買完農(nóng)藥的周元永。3年前，周元永在村里承包了600畝土地，種植小麥、花生、玉米和大蒜等。

“目前正在收花生，蒜也種下了。等這兩項(xiàng)工作干完，就開始整地，種植小麥?！敝茉酪贿吤χ端芙o蒜地澆水，一邊介紹他的工作安排。對于他來說，每個(gè)季節(jié)都有不同的任務(wù)，每一天都非常忙碌。

種植農(nóng)作物并非易事，從播種到收獲，需要農(nóng)民付出大量的心血和汗水。在播種季節(jié)，他們要提前準(zhǔn)備好種子和農(nóng)具，耕整土地、搶墑播種。在農(nóng)作物生長過程中，他們還要及時(shí)澆水、施肥、除草、防治病蟲害，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要迅速采取措施。在收獲季節(jié)，他們要在天氣晴好的時(shí)候盡快將農(nóng)作物收割、晾曬，時(shí)間緊迫，馬虎不得。

“現(xiàn)在秋糧基本收完，我在地頭已經(jīng)睡好幾天了?！敝茉勒f。記者看到，在地頭停著一輛帶拖斗的農(nóng)用拖拉機(jī)，拖斗里鋪了被子和枕頭，還掛了一個(gè)燈泡。

“每一粒糧食的背后，都凝聚了我們的辛勤汗水，也承載了我們對美好生活的向往?！敝茉栏嬖V記者，他既然選擇從事農(nóng)業(yè)，就要全力以赴，即使再辛苦，也要讓這片土地發(fā)揮最大效益。

堅(jiān)守崗位 以匠心守“糧”心

近日，在周口昌盛糧食儲(chǔ)備有限公司，記者見到了正在張貼宣傳海報(bào)的公司經(jīng)理張新林。張新林從業(yè)30年來，憑借出色的職業(yè)素養(yǎng)和精湛的技能水平，成為行業(yè)的佼佼者。

糧庫管理是一項(xiàng)復(fù)雜且嚴(yán)格的工作。從糧食入庫開始，糧庫管理人員就要進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和篩選，確保入庫的糧食符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在儲(chǔ)存過程中，他們還要定期對糧食進(jìn)行檢測和通風(fēng)，防止受潮、發(fā)霉、變質(zhì)，確保糧食安全。

為保證糧庫的安全運(yùn)行，張新林和同事每天都要進(jìn)行巡邏和檢查。他們要關(guān)注糧庫的溫度、濕度、通風(fēng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。在糧食出庫時(shí)，他們還要進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和核對，確保糧食的流向和用途符合規(guī)定。

“‘寧流千滴汗，不壞一粒糧’，我們會(huì)像守護(hù)自己的生命一樣，守護(hù)好每一粒糧食?！睆埿铝终f，糧食儲(chǔ)備工作看似簡單，實(shí)則需要較高專業(yè)素養(yǎng)，他和同事會(huì)一如既往地堅(jiān)守崗位，為國家糧食安全提供保障。