新學(xué)期開始了，如何讓我們的孩子用棒棒的身體應(yīng)對(duì)隨之而來的學(xué)習(xí)壓力呢？營養(yǎng)專家蔣建平提醒廣大學(xué)生及家長(zhǎng)，在飲食方面，每天飲用牛奶是合理加強(qiáng)營養(yǎng)最簡(jiǎn)單、有效的方法。牛奶中含有人體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，是補(bǔ)充營養(yǎng)及均衡膳食不可缺少的食物。孩子正處在長(zhǎng)身體時(shí)期，對(duì)牛奶的營養(yǎng)和安全性要求更高，在校為孩子訂一份“學(xué)生奶”，無疑是家長(zhǎng)對(duì)改善孩子營養(yǎng)狀況的至優(yōu)選擇。

　　學(xué)生飲用奶：改善孩子營養(yǎng)狀況的至優(yōu)選擇

　　為提高廣大中小學(xué)生的身體健康水平，2000年由國家七部委聯(lián)合發(fā)起實(shí)施的國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”在全國各地學(xué)校廣泛開展，通過課間向在校學(xué)生提供一份優(yōu)質(zhì)的“學(xué)生奶”，提高中小學(xué)生的身體素質(zhì)，并逐步養(yǎng)成良好的健康及合理膳食習(xí)慣?！皩W(xué)生奶”是專供在校學(xué)生飲用的牛奶，只有得到國家嚴(yán)格審核并認(rèn)證的定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)才能生產(chǎn)“學(xué)生奶”，并且要求不得在包裝上印有條形碼，禁止在市場(chǎng)上銷售，確?！皩W(xué)生奶”安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉?！皩W(xué)生奶”是政府給予學(xué)生的一份福利，更是改善孩子營養(yǎng)狀況的至優(yōu)選擇。今年是實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”十五周年，全國已有31個(gè)省、660個(gè)城市、6萬多所學(xué)校、近2200萬學(xué)生在校飲用“學(xué)生奶”。

　　課間飲用：適時(shí)補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)和能量

　　許多家長(zhǎng)都曾有過這樣的疑問：“孩子在家常喝牛奶，為什么還要在學(xué)校里喝‘學(xué)生奶’？”其實(shí)，受中國人飲食習(xí)慣等因素的影響，很多家庭無法保證學(xué)生的早餐質(zhì)量，相當(dāng)比例的學(xué)生在上午10︰00后，都出現(xiàn)不同程度的血糖降低現(xiàn)象，從而影響上課注意力和學(xué)習(xí)效率，甚至影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。此時(shí)，為學(xué)生提供一盒優(yōu)質(zhì)“學(xué)生奶”，不僅能適時(shí)補(bǔ)充學(xué)生發(fā)育所需的營養(yǎng)及能量，同時(shí)學(xué)校集中飲奶的氛圍，還可以有效培養(yǎng)學(xué)生長(zhǎng)期飲奶的意識(shí)及習(xí)慣。

　　2009年，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所專家，針對(duì)長(zhǎng)沙市520名4～6年級(jí)學(xué)生經(jīng)常飲奶與較少飲奶同學(xué)的一項(xiàng)對(duì)比調(diào)查得出結(jié)論：經(jīng)常飲奶學(xué)生相比較少飲奶學(xué)生，身高提高1.2厘米，坐高提高0.6厘米，橈骨尺骨礦物質(zhì)含量均增加0.037克/厘米。實(shí)踐證明，堅(jiān)持每日在校課間飲用“學(xué)生奶”，對(duì)有效改善學(xué)生營養(yǎng)狀況、促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)起到了積極促進(jìn)作用。

　　規(guī)范操作：確保“學(xué)生奶”安全營養(yǎng)

　　對(duì)于“學(xué)生奶”是如何確保營養(yǎng)及安全的問題，記者專門走訪了定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)——蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)。據(jù)了解，根據(jù)《國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理辦法（試行）》對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和實(shí)施學(xué)校，從奶源基地、生產(chǎn)加工、配送服務(wù)、規(guī)范飲用等均作出嚴(yán)格規(guī)定。2013年9月，農(nóng)業(yè)部、教育部等七部門明確規(guī)定，將學(xué)生飲用奶統(tǒng)一納入國家相關(guān)職能部門的生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督管理，確保學(xué)生飲用奶產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　在學(xué)生飲用奶生產(chǎn)方面，必須通過ISO9001質(zhì)量管理體系和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）認(rèn)證，全面實(shí)施乳制品生產(chǎn)規(guī)范（GMP），不得以委托代加工和授權(quán)貼牌方式生產(chǎn)學(xué)生飲用奶，禁止使用或添加復(fù)原乳和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，要求專用奶罐、固定生產(chǎn)線，對(duì)原料奶和產(chǎn)品成品批批檢測(cè)，要求采用無菌灌裝工藝和包裝材料，要求建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案，保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全并可追溯，要求建立召回制度，制定食品安全事故處置預(yù)案等。

　　作為國內(nèi)“學(xué)生奶”行業(yè)領(lǐng)跑者，蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)從2007年開始進(jìn)行校內(nèi)規(guī)范操作關(guān)鍵點(diǎn)控制的實(shí)踐工作，不僅注重各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范操作、安全培訓(xùn)工作，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行“征訂、配送、儲(chǔ)存、領(lǐng)取、分發(fā)、飲用、回收”的每一環(huán)節(jié)的管理工作，設(shè)定了獨(dú)有的關(guān)鍵點(diǎn)控制管理流程及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并明確各相關(guān)人員工作職責(zé)及考核辦法，確保每個(gè)孩子喝到的都是安全營養(yǎng)的“學(xué)生奶”。

　　新學(xué)期伊始，蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)將繼續(xù)為學(xué)生提供“安全、營養(yǎng)、方便、健康”的學(xué)生飲用奶，力求為孩子送去營養(yǎng)與安全，助力學(xué)生健康成長(zhǎng)！

　　課間，學(xué)生正在飲用“學(xué)生奶”。