□記者 韋偉 通訊員 王祥宇

　　近日，記者走進(jìn)周口引食凍干面項(xiàng)目工程建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，廠區(qū)內(nèi)挖掘機(jī)、運(yùn)輸車、卡車進(jìn)出穿梭，攪拌機(jī)機(jī)聲隆隆，工人們正在加班加點(diǎn)施工，忙碌不停，建筑場(chǎng)景熱火朝天。

　　“周口引食食品有限公司是沈丘縣2014年開(kāi)放招商引進(jìn)的食品工業(yè)項(xiàng)目，建成后，該項(xiàng)目將有力地推動(dòng)全縣食品工業(yè)的發(fā)展?！笨h產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)管委會(huì)辦公室主任鄭曉偉介紹說(shuō)。

　　周口引食食品有限公司總投資6.6億元，計(jì)劃占地面積257畝，項(xiàng)目于2014年7月動(dòng)工，當(dāng)前在建的為一期工程，包含兩座生產(chǎn)車間，一座辦公研發(fā)大樓和配套設(shè)施。

　　目前，生產(chǎn)車間主體基本完工，車間地坪正在鋪設(shè)中；地標(biāo)式建筑項(xiàng)目研發(fā)辦公大樓“金銀碗”地基已建好；生產(chǎn)設(shè)備已全部到位。

　　“車間采用最新的低碳環(huán)保理念，在屋面和墻壁直接開(kāi)洞，鋪上透光材料（如鋼化玻璃、夾絲平板玻璃、玻璃鋼塑料等）?！痹趶S區(qū)建筑工地上，引食凍干面有限公司副總經(jīng)理張立興致勃勃地向記者介紹生產(chǎn)車間的不同之處。

　　據(jù)施工人員介紹，新型環(huán)保車間不但不需要照明設(shè)備，而且采光效率高，布置時(shí)沒(méi)有限制，可以根據(jù)需要，靈活地布置，更易獲得均勻照度，每天可節(jié)約800至1000度電。

　　“我們的產(chǎn)品和手搟面一個(gè)味?！睆埩⒏嬖V記者，“凍干就是冷凍干燥,通過(guò)冷凍使物質(zhì)干燥,讓食品中的水分蒸發(fā)掉,不僅保持了原料的色、香、味、形，而且最大限度地保存了食品中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)需添加‘防腐劑’，就能保證在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)。”

　　引食凍干面的原料采用優(yōu)質(zhì)的“澳麥”，價(jià)格較高。為了保證原材料的供給和質(zhì)量，引食公司決定充分依托沈丘糧食大縣的優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)?shù)靥暨x一至兩個(gè)鄉(xiāng)作為種植基地，用于種植“澳麥”、香蔥等原材料，既可以滿足原材料的供給和質(zhì)量，又能提高農(nóng)民的收入，充分帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植積極性。

　　“原料決定口感，對(duì)于我們的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，最重要的便是保證原料的質(zhì)量。”張立表示。

　　周口引食食品有限公司凍干面項(xiàng)目將于今年5月1日正式投產(chǎn)，屆時(shí)可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)5億碗，全部建成后可安置就業(yè)1000余人，既能解決附近村鎮(zhèn)居民的就業(yè)問(wèn)題，又能推動(dòng)沈丘食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。