本報(bào)訊 （記者 張洪濤） 12月18日至19日，河南省中小學(xué)幼兒園食育科研培訓(xùn)暨經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在太康縣成功舉行，全省食育專家和優(yōu)秀食育工作者代表通過專題講座、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方式，就食育理論基礎(chǔ)、政策與實(shí)踐路徑等進(jìn)行深入研討和交流，推進(jìn)全省食育工作高質(zhì)量發(fā)展。河南省教育廳副廳長(zhǎng)劉林亞，河南省教育科學(xué)規(guī)劃與評(píng)估院院長(zhǎng)成光琳，周口市教體局局長(zhǎng)趙振，太康縣縣長(zhǎng)張峰、副縣長(zhǎng)徐啟華，太康縣教體局局長(zhǎng)楊傳俊等出席會(huì)議。

食育是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，早已浸透在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之中，孔子有“食不厭精，膾不厭細(xì)”的飲食要求。作為德育、智育、體育、美育、勞育的重要基礎(chǔ)，如今，食育獨(dú)特的價(jià)值日益受到關(guān)注和重視。

據(jù)介紹，舉行此次會(huì)議的目的在于總結(jié)交流各地食育工作經(jīng)驗(yàn)，著力構(gòu)建全方位的食育工程推進(jìn)體系，持續(xù)擦亮我省基礎(chǔ)教育這張名片。

交流會(huì)上，鄭州大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師楊光欽以《中小學(xué)教師如何做好教育科研》為題作報(bào)告，對(duì)食育科研方向、方法、路徑等內(nèi)容進(jìn)行講解，讓全省食育工作牢牢占領(lǐng)理論基礎(chǔ)制高點(diǎn)。河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園園長(zhǎng)方明榮以《依食而養(yǎng) 借食而育——食育的做法說法和理法》為題，分享食育工作經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)參訓(xùn)人員進(jìn)一步掌握食育方法。河南省教育廳基礎(chǔ)教育處副處級(jí)調(diào)研員賈祎祺以《博古而通今：食育理論基礎(chǔ)、政策與實(shí)踐路徑》為題，講解了食育的起源與發(fā)展歷程、食育工作要點(diǎn)等內(nèi)容。

太康縣教體局局長(zhǎng)楊傳俊、鄭州市惠濟(jì)區(qū)香山小學(xué)校長(zhǎng)劉紅、許昌市建安區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長(zhǎng)孔愛禹、濟(jì)源市高級(jí)中學(xué)副校長(zhǎng)田偉才分別就食育工作作經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言。其中，楊傳俊分享的“144”食育工作模式實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，為全省各地教育部門開展食育工作提供了借鑒。太康縣教體局結(jié)合教材和本地教育資源開發(fā)的飲食美德“六大校本系列課程”（即“粒粒皆辛苦”之崇尚節(jié)儉、“不勞動(dòng)者不得食”之熱愛勞動(dòng)、“不食嗟來之食”之民族骨氣、“一簞食一瓢飲”之安貧樂道、“陶母封壇退鲊”之廉潔自律、“雜交水稻之父”之強(qiáng)國(guó)有我），更是引發(fā)與會(huì)人員熱烈討論。

12月19日上午，與會(huì)人員實(shí)地觀摩太康縣食育工作開展情況，對(duì)太康縣在食育工作中取得的成績(jī)表示肯定。在太康縣食育文化博物館，與會(huì)人員感受到了太康農(nóng)耕文明、飲食禮儀、食藥同源的厚重底蘊(yùn)。太康縣高賢高中學(xué)生培育的食用菌，太康縣三高學(xué)生畫的五谷生長(zhǎng)全過程水粉畫，太康縣第六實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)生烹飪社團(tuán)、面點(diǎn)社團(tuán)制作的菜肴和點(diǎn)心，太康縣實(shí)驗(yàn)幼兒園的幼兒們制作的點(diǎn)心，讓與會(huì)人員近距離感受到了青少年和幼兒的創(chuàng)造力。