特產(chǎn) 名吃
鄲城縣“寧平公主麻花”是宮中老藝人殷金師傅的絕活,現(xiàn)有第五代傳人梁文蘋(píng)在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上精心研制而成。具有落地即碎,火點(diǎn)即燃,香而不膩,酥脆可口,食后無(wú)渣,久放不霉不軟的特點(diǎn)。曾獲周口市優(yōu)秀風(fēng)味小吃第一名,常吃能健脾開(kāi)胃,亦是饋贈(zèng)之佳品。……[詳細(xì)]
鄧城葉氏豬蹄是商水縣鄧城的特色食品。始于三國(guó)時(shí)期,后經(jīng)歷朝歷代。經(jīng)久不衰。尤其是清朝中后期,葉氏豬蹄稱(chēng)為貢品,進(jìn)入皇室,葉氏祖先幾代在清宮王府為廚,借鑒其他菜系使豬蹄成品錦上添花……[詳細(xì)]
固墻熱豆腐精細(xì)、鮮嫩、松軟,豆腐制作師介紹,“固墻熱豆腐”好吃的關(guān)鍵是點(diǎn)制時(shí)不用石膏,全用清漿。當(dāng)?shù)厝罕娬f(shuō),“固墻熱豆腐”吃時(shí)要趁熱,而且要澆上特制的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精鹽、味精、香椿葉、焦花生、焦芝麻、生姜等)美味可口……[詳細(xì)]
在歷史悠久、文化燦爛、風(fēng)景秀麗的中國(guó)淮陽(yáng)縣,有著五千年多年歷史的萬(wàn)畝龍湖中,沿岸村民以湖為生,荷花、蓮藕、蒲萎、打漁一直傳承了幾千年……[詳細(xì)]
淮陽(yáng)南關(guān)的楊家小焦魚(yú)湯是淮陽(yáng)遠(yuǎn)近聞名的風(fēng)味小吃。創(chuàng)始人楊守仁先生乃清末淮陽(yáng)南關(guān)人,其所創(chuàng)制的小焦魚(yú)湯聞名陳州,時(shí)至今日,已傳承130余年,為陳州人家喻戶曉,婦孺皆知,津津樂(lè)道,常作為早餐食用……[詳細(xì)]