沈丘縣槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不膩，膳味小，煮湯烹調(diào)適口，以槐山羊肉制成的槐店東關(guān)熏羊肉，是遠近聞名的美食珍品。……[詳細]

干煸盤龍鱔選料考究，做工精細。鱔魚必須選擇天然生黃鱔，顏色呈黑褐色，辣椒以紅色為宜。做法要經(jīng)過泡、燙、炸、煸炒等工序。……[詳細]

項城白芝麻色純皮薄、籽大粒飽、口感香醇、營養(yǎng)豐富、出油率高。品質(zhì)優(yōu)良，商品率高，并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到國外，很受歡迎。……[詳細]

吳臺酩餾酒是鄲城縣吳臺鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鄲城“丹谷牌”酩餾酒，以優(yōu)質(zhì)黑谷子、小米為原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)培菌、糖化、發(fā)酵、蒸餾等十幾道程序精制而成，清香純正、爽凈甘美，被譽為“鄉(xiāng)村茅臺”。……[詳細]

相傳，清乾隆年間，張集周姓人家得宮廷秘方研制而成。嘉慶年間，周家女婿張德立，發(fā)揚光大，名聲大震。其工藝獨特，以陳年循環(huán)老湯配十幾味中草藥精制而成，熏雞骨酥肉爛皮裂，肥嫩爽口不油膩，色亮形美不松散，實為補陰壯陽、健脾滋胃之佳品。……[詳細]